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吉野家对手出现 加藤屋麻辣丼突围

2020-06-24

喜欢食 牛丼 的你,有没有发现近日群雄并起?先有「 坚持做好鸡 」的 KFC 忽然卖起牛肉饭;今个月新界又悄悄开了一家神秘的连锁品牌,以日式 牛丼 专门店自居。先开在粉岭、太和,屯门亦已围板,愈开愈多,到底咩葫芦卖咩药,本刊即时派出试食专员,一试龙与凤。

结合吉野家与 Pepper Lunch 的 牛丼 专门店

加藤屋8月份开始四处插旗,选址都在新界,而且是领展旗下商场,明显主攻大西北屋邨客。此店背景甚神秘,连海报上的 fb 及 ig 资料都是空白帐户。我们选了粉岭店进行试食,餐厅门面光猛簇新。综观价钱,与吉野家相差不远,穿校服者更有减$3优惠,不过食物种类明显更多,除了丼饭,还有咖哩饭和铁板饭。 牛丼 和豚肉饭更有8-10款,除了原味,还有野菜、泡菜、泡萝蔔、麻辣等选择,加两、三蚊可转咖啡奶茶等茶记饮品,有一定吸引力。

以黄色为主调,走年青路线。

吉野家对手出现 加藤屋麻辣丼突围

当中以麻辣最有新鲜感,可配牛丼或豚肉饭,配豚肉饭尤其出色。未食已经闻到麻辣香,入口果真有几分重庆风情,加上自腌泡菜,又鹹又辣,很好下饭。

吉野家对手出现 加藤屋麻辣丼突围

煎鸡扒饭可配野菜、泡菜或泡萝蔔。鸡扒只有半只手掌大,砌4件,份量不算多。幸好煎得透香,皮脆肉嫩,只嫌腌得重手,肉味比较鹹。

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野菜鸡扒饭 $36 3/5

铁板饭味道跟Pepper lunch不相伯仲。可选 牛肉或三文鱼,黑椒或麻辣口味。上枱滋滋响,几香,汁酱原来藏在粟米下,趁热搅拌吃,黑椒很惹味,饭量亦多,抵食。

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铁板黑椒牛肉饭 $45 4.5/5

咖喱饭最失败,水汪汪,味道很鹹很浓,吃不到咖喱香味。猪扒炸得乾身,不油腻,但明显偏瘦,咬起来没有肉汁。除了猪扒,咖喱还可配牛肉、豚肉、 鸡扒或野菜。

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和风咖喱猪扒饭 $40 2/5

带子较细粒,有雪味。

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照烧带子 $16

牛丼大比拼

加藤屋牛肉太鹹 (14分)

店内共有10款 牛丼 之多,冠绝全港。除了原味的加藤牛肉饭,其余都是以麻辣、野菜、泡菜和泡萝蔔mix & match出来的。凡有辣味的牛丼,可自选大辣、中辣、小辣,很贴心。另外,原味牛丼和麻辣牛丼更有普通和特盛两种 size,后者牛肉份量多约1/3。

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牛肉份量最多

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牛肉较厚

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牛肉:3.5/5

牛肉份量最多,而且相对切得厚身,咬落有质感,亦有肉香。只可惜味道偏鹹,食后要饮水。

酱汁:3.5/5

可要求免费另加牛汁,惟牛汁鲜味普通,不算突出。洋葱切得粗大,煮得不够 腍亦不入味。

饭:2.5/5

饭上枱时不算很热,扣分。加上煮得太腍同湿,影响饭香,失色。

价钱:4.5/5

$35 和风牛肉饭,配饮品另加$3

加藤屋

吉野家对手出现 加藤屋麻辣丼突围

地址:粉岭中心一期地下2F 号舖

电话:2187 0072

营业时间:11:20am-9:40pm

吉野家胜在平均 (16.5 WIN!)

日本着名牛肉饭专门店,已有过百年历史,全球有过1,700家分店。1991年 登陆香港,写明用安格斯榖饲牛做 牛丼 ,而且出菜时保证达75°C。除了 牛丼 ,近年更积极开拓一人火锅、鳗丼等食品,单是香港,已拥有58间分店。

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牛肉重146g

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牛肉较肥

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肉:4/5

选牛时拣较肥部分,食落有油香,成功掩盖了薄切牛片肉质偏嚡的缺点。

酱汁:4/5

牛汁较稀,不会过甜,酱油香浓郁,能够带出鲜味。本身的牛汁不太够,但可免费另加。洋葱亦煮得入味,有天然甜香。

饭:4/5

珍珠米粒粒分明,有饭香,煮得软硬适中。

价钱:4.5/5

$38 和风牛肉饭,连饮品

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全线吉野家 (查询:2371 6371)

KFC酱汁太甜 (14.5分)

你和我由细食到大的连锁炸鸡快餐店,今年7月 开始踩过界卖 牛丼 ,指明用日本百年历史的大多福酱油做牛汁,推出1个月,反应未见很热烈,店内9成半 客人仍然「全部都係(食)鸡」。

酱汁太浓

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饭餸分离

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牛肉少少老

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牛肉:3.5/5

牛肉份量颇多,且与白饭分开上枱,设计不错。薄切牛肉肥瘦 适中,但煮得有点老。

酱汁:3/5

牛汁很浓稠,入口非常甜,甜味盖过酱油鲜,部分洋葱煮得不 够腍。

饭:3.5/5

热辣辣,珍珠米黏性强,饭亦够软熟,只嫌饭香不足。

价钱:4.5/5

$38 牛の丼,连饮品

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其中10间分店有售,包括观塘 APM、柴湾新翠、 西九龙广场、粉岭车站等,详情可上 KFCfb 浏览(供应时间:11am 后)

丼丼亭牛肉太瘦 (13分)

来自日本大阪,在当地有14间分店,主打天妇罗 定食,去年10月由大家乐集团引入香港,暂时全港只得黄大仙及黄埔两间分店,售卖十多款丼饭。

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牛肉量最少

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有牛味,嚡口

吉野家对手出现 加藤屋麻辣丼突围

牛肉:3/5

牛肉份量最少,而且肉质过瘦,虽有牛味,但食起来口感很嚡,失色。

酱汁:4/5

可要求免费另加牛汁,牛汁带甜,味道讨好,洋葱亦煮得入味。上枱时配红姜丝及葱花,有心思。

饭:4/5

饭粒饱满,煮得不错,分明又弹牙,有米香。

价钱:2/5

$50 浓醇汁煮牛丼(堂食包热茶)

丼丼亭

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地址:黄大仙中心南馆1楼132号舖

电话:2172 6014

营业时间:11:30am-10pm


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