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晶莹剔透的桂花南瓜糕

2020-07-15

晶莹剔透的桂花南瓜糕

南瓜含有丰富的维生素B、维生素C、胡萝蔔素等成分,营养价值非常丰富,常吃可以健脾、护肝、美容等功效,据说爱美的女士常吃还有减肥功效哦。

记得小时候家里每年南瓜都会大丰收,妈妈经常用南瓜做各种各样的美食,记忆中南瓜给我留下了深深的印象,所以非常喜欢吃南瓜,不管是那种做法的,只要与南瓜相关的就没有不喜欢吃的。现在家里又多了一个喜欢吃南瓜的小朋友,南瓜也成为家中常备食材之一。

前段时间南瓜价格从一块多每斤上涨到三块多每斤,只能感叹物价上涨过快,不管物价如何上涨,生活还得继续,日子还得照样过。前几天逛超市看大家都纷纷採购南瓜,我也凑过去瞧了瞧,原来是南瓜有促销活动,买整个的话每斤才几毛钱,算下来一个南瓜的钱才是平时买一斤的价格,这幺优惠的活动也凑热闹买个回家,趁机做款小甜品。

準备食材:

南瓜600g、吉利丁3片、糖桂花2勺

晶莹剔透的桂花南瓜糕

製作方法:

1、南瓜洗凈去皮去瓤后切大块装碗中

晶莹剔透的桂花南瓜糕

2、将南瓜盖上保鲜膜,放微波炉中加热12分钟

晶莹剔透的桂花南瓜糕

3、吉利丁片用冷水浸泡15分钟左右

晶莹剔透的桂花南瓜糕

4、蒸好的南瓜倒入破壁机杯中

晶莹剔透的桂花南瓜糕

5、破壁机接通电源,选择果蔬功能,40秒左右非常细腻的南瓜泥製作完成

晶莹剔透的桂花南瓜糕

6、将南瓜泥倒入保鲜盒中,再倒入稍微加热后的吉利丁液,用勺子搅拌均匀

晶莹剔透的桂花南瓜糕

7、将保鲜盒放冰箱中冷藏一晚取出倒扣脱模,切小块装盘,淋上糖桂花

晶莹剔透的桂花南瓜糕

小贴士:

1、南瓜放微波炉中加热的时间根据南瓜切的大小、厚薄调整

2、吉利丁提前用冷水浸泡,用之前倒掉多余水份,加入少许凉白开水放微波炉中加热10秒左右

3、脱模时用温热毛巾包裹住保鲜盒底部和四周1分钟左右,或者用电吹风吹一吹保鲜盒低底及四周

4、南瓜泥採用美的WBL1021W破壁料理机处理的


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