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台北必吃港式麻辣火锅

2020-06-24

台北特色火锅来分享正宗港式火锅位于台北长安东路二段的香港私宅打边炉火锅餐厅,离捷运南京复兴站2号出口步行约10分钟

台北必吃港式麻辣火锅

所谓打边炉简单来说就是在炉边涮食物,因为涮的动作左右摇晃像打边炉铿锵声,所以广东人叫火锅为打边炉,香港说的打边炉吃火锅还有一层围炉办桌的意思,香港私宅打边炉就隐藏在老公寓的二楼,中西混搭老香港装潢,让人彷彿走进港剧围炉吃火锅的场景里,营造出回到家吃饭的亲切感,招牌汤底一锅三吃,让你可以吃到重庆古传川味麻辣锅、西洋菜皮蛋清汤锅以及招牌港式黄金香浓咖哩锅汤头,混搭出多种滋味三重享受,涮上沙朗牛和梅花猪,加上云吞水饺、海鲜浆、综合菜盘、菇盘等,再叫几道香江小炒配港式茶饮,好吃到让人N访也可以
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台北必吃港式麻辣火锅

香港私宅打边炉餐厅
电话:02-8772-5728
地址:台北市中山区长安东路二段174之1号2楼(点我开始导航)
(捷运南京复兴站2号出口步行约10分钟)
营业时间:18:00~22:30(週日公休)
官方脸书

香港私宅打边炉就在长安东路二段和龙江街交叉路口的民宅二楼,树小编觉得店家招牌有点低调,这也刚好符合私宅的主题,来这里用餐就像专程去朋友家吃饭那样的氛围,踏上阶梯来到老公寓的二楼就可以看到私宅打边炉的招牌

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老公寓对于我来说就是有种深沉怀旧气氛,以前树小编家的附近就有这样的公寓眷村,小时候有许多同学都住在公寓里,我放学都会去同学家玩,甚至跑到楼顶玩躲迷藏,就连楼梯扶手也变成我的溜滑梯,所以对老公寓有着浓厚情感

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以老香港复古情怀为主题的餐厅,怀旧的木窗框、黑白交错的地砖、草绿色的墙面、澳门砖、暖色调的灯光,以及别具心裁的复古家俱,彻底复刻出老香港的装潢摆设,能够完美呈现出老香港复古风,都是来自老闆Bokey之手,老闆的爸爸是香港人,所以他经营不少港式餐厅,除了怀念儿时记忆,也有致敬老爸的意思,像是波记冰室和波记茶餐厅都是老闆Bokey的代表作

台北必吃港式麻辣火锅

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波记茶餐厅和波记冰室都会看到的客满匾额,在香港私宅打边炉也看得到,感觉就彷彿正向能量会让店内高朋满座

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香港私宅打边炉二楼有独立8人包厢还有露天小阳台,三楼有独立16人包厢以及2个露天小阳台,店内用餐座位以围炉为概念,所以都可以坐4人以上,人多的话也有独立包厢可以容纳团体聚餐、庆生尾牙包场等都没有问题

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香港私宅打边炉菜单MENU,主打火锅他们家的特色汤底就有港式西洋菜皮蛋清汤锅、重庆古传川味麻辣锅、香江黄金香浓咖哩锅、澳门秘製沙嗲锅,并且有4种酱料包括香港鱼露博盐酱油、苹果高粱醋、葱蒜花、香油,火锅食材有肉类、海鲜、手工丸、火锅料、蔬菜、菇类等,另外还有香江小炒,消费方式外带/内用锅底400元 基本消费每桌1000元,内用鸳鸯火锅可任选两种400元(4人份),招牌一锅三吃500元(4人份),每桌超过1人加100元

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菜单的香江小炒有招牌金沙虾、百花酿油条、黄金西兰花、XO酱炒海鲜公仔麵,肉类有牛猪鸡羊肉等,麻辣火锅的好朋友牛筋、牛肚、牛百叶、大肠头、猪脚筋等,这里当然也有

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海鲜有选择障碍就点拼盘,我只要出现有拼盘都会选择,因为是综合概念可以每种都吃到一点,主厨手工丸和火锅料也是来到这里必点品项

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蔬菜综合菜盘、菇类综合拼盘,只要出现综合就点準没错XD,对于像我不知道选择什幺,真得会感谢有拼盘组合出现

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▲▼百花酿油条
香港私宅打边炉必点港式快炒的百花酿油条和XO酱炒海鲜公仔麵,酥酥脆脆的油条中间包裹着虾浆,鹹甜酱汁非常下饭,咬下去先是脆口不油腻的油条,再来是Q弹的虾浆,多重口感非常好吃

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▲▼XO酱炒海鲜公仔麵
树小编很爱炒泡麵这类的小吃,所以看到炒公仔麵当然也不会错过,公仔麵就是用出前一丁的麵,然后使用XO酱快炒,QQ公仔麵加上有点微辣来刺激胃蕾十分开胃,获得当天一起聚餐友人一致好评

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香港私宅打边炉共有港式西洋菜皮蛋清汤锅、重庆古传川味麻辣锅、香江黄金香浓咖哩锅、澳门秘製沙嗲锅等4种锅底,这里其中一个特色就是招牌一锅三吃 ,我们选择清汤和麻辣锅,吃到后面会再加入咖哩酱汁变成第三种锅底

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红通通的麻辣锅是以大红袍辣椒以及中药为基底,走的是香麻的路线,很大块的软嫩豆腐和细緻鸭血都可以无限续加

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清汤里头有皮蛋、西洋菜、豆芽菜、高丽菜,汤底是用猪骨、鸡骨、姜和胡椒粒等下去熬煮,喝起来顺口尾韵有胡椒香气,而且皮蛋煮过后也非常好吃唷

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▲▼沙朗牛肉的油花比较少粉粉嫩嫩的色择,切得非常大一片又略带点厚度,放在锅中涮个几下差不多5分熟就可以吃了

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柔嫩的沙朗牛肉加上有一点厚度所以吃起来很有爽度,咀嚼起来鲜嫩多汁,好吃到这一整盘要我KO绝对没有问题

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▲▼梅花猪硬是比一般猪肉片更加大片更有厚度,涮起来就可以感受到肉片的份量以及店家的诚意,吃起来扎实充满香甜肉汁不会太过乾柴,树小编强烈建议牛肉和猪肉都要点,因为柔软牛肉和扎实猪肉交错口感非常有爽度

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▲▼饺类拼盘(港式云吞&凤城水饺),港式云吞内有整只虾子,皮薄料好实在,咬下去可以感受弹牙虾肉的口感,黄色的凤城水饺里头有猪肉、虾泥、木耳以及冬粉等,饱满内馅吃起来味道鲜美,他们家的饺类真得很可以,推荐必点唷!!!

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▲▼综合海鲜浆里头有鱼浆和花枝浆,在上面是明太子,煮的时候分成一球球下锅很快就煮熟,能吃到脆甜的花枝块和鲜美鱼浆口感,明太子则是像放烟火般在口中不断哔哔啵啵,称职扮演加分的角色,整个口感非常好

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▲▼吃麻辣锅少不了牛肚大肠头,记得食材可以先下锅煮,煮越久越入味也会更嫩口一些

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汤杓一捞满满的大肠头和牛肚让大家眼睛为之一亮,肥嫩的大肠头加上软Q的牛肚,麻香入味吃起来非常过瘾

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综合菇类拼盘有鸿喜菇、金针菇、珊瑚菇、香菇等,加入港式西洋菜皮蛋清汤锅光是吃菇类本身原味就很好吃

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▲▼蔬菜我们也是点综合菜盘,里头有花椰菜、水果玉米、南瓜、番茄、黑木耳、高丽菜等,同样加入清汤营养均衡一下

台北必吃港式麻辣火锅

一锅三吃的重头戏就是把咖哩酱加入清汤里头,使用椰浆、奶水、姜黄调出的咖哩酱,加入清汤再均匀搅拌之后立马变成香江黄金香浓咖哩锅,充满香气直接喝非常浓郁完全不会过鹹,来涮其他食材立马增添南洋风味真得非常棒

台北必吃港式麻辣火锅

台北必吃港式麻辣火锅

为了好拍照我们点了一排冷饮上桌有柠檬利宾纳、鹹柠七、冻柠茶、港式丝袜奶茶等,我是喝港式丝袜奶茶喝起来口感滑顺奶香茶香迷人,吃港式火锅来上一杯非常搭唷

台北必吃港式麻辣火锅

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香港私宅打边炉让人有如在60年代的香港老宅中用餐,加上那种围炉的气氛非常棒,一锅三吃每种锅底都很有特色,食材品质没话说,还有好吃的港式快炒也值得一试,是家让人会想要回访的特色火锅店,想吃火锅不妨来趟香港私宅打边炉吧

香港私宅打边炉餐厅
电话:02-8772-5728
地址:台北市中山区长安东路二段174之1号2楼(点我开始导航)
(捷运南京复兴站2号出口步行约10分钟)
营业时间:18:00~22:30(週日公休)
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