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好评不断高雄大学3度举办越南假日学校

2020-07-02

好评不断高雄大学3度举办越南假日学校



「首先,把中筋麵粉与无水奶油充分揉合在一块…」20余名申请国立高雄大学文化商管课程的越南高中、大学生,日前参访知名糕饼观光工厂,聚精会神听从师傅指示,按部就班製作烘焙绿豆椪,享受美食之余,也亲身感受华人重要的中秋节文化。

这群越南学生参加的「假日学校-台湾人文商管体验营」,由高雄大学「东南亚发展研究中心」规划主办,与越南胡志明市师範大学合作招募学员,定期于暑假举行。

东南亚发展研究中心主任陈一民表示,配合政府新南向政策,积极招收越南高中职、大学在学学生来台体验台湾高教环境,增加往后就读意愿、拓展大学生源,也因累积出口碑造成名额供不应求,必须透过英语门槛加以筛选。

延续好评,今年为第3年推出,自12日起至21日为期10天,课堂学习部分安排初阶华语、商管、简报、行销、SDGs等,例如本身是亚太工商管理学系教授的陈一民,带领学员讨论中美贸易大战对台湾、越南经济影响;安排行政副校长、创新学院院长连兴隆,教授「设计思考」,分组脑力激荡,发挥创意解决问题。

课堂外学习则结合永续友善环境、华人特色文化等元素,以搭乘捷运或公车为主,环保出游高雄知名景点。例如越南、台湾都深受佛教影响,学员参观佛陀纪念馆格外觉得亲切熟悉。旧振南汉饼文化馆则让学员从擀麵粉、和奶油、揉馅料到盖上「NUK」专属章,完整体验製作绿豆椪乐趣,成就感十足又感受华人文化之美。

此外也造访桥头糖厂园区,进驻业者「白屋」带领认识日治时期的台湾製糖产业发展过程,以及留下的文化资产保存与活化想法,也安排植物拓带手作课程,感受染印艺术与环保精神,其他行程尚有卫武营国家艺术中心、西子湾、驳二艺术特区等在地热门景点。


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