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5种食物的皮不能吃

2020-06-05


5种食物的皮不能吃

1.地瓜皮伤害肝脏


5种食物的皮不能吃红薯(又叫甘薯,地瓜)长期与土壤直接接触,很多有害物质会被吸收在红薯皮中。它的皮含碱多,食用过多会引起胃肠不适。

而且,呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了“黑斑病菌”的感染,能够产生“番薯酮”和“番薯酮醇”,进入人体会损害肝脏,并引起中毒。

还有一些经营烤红薯的摊主为节俭本钱而选用焦炭作为燃料,产生的二氧化硫等有害物质也很轻易沉积在红薯皮中。

2.马铃薯皮慢性中毒


5种食物的皮不能吃马铃薯去皮这事儿是挺麻烦的!但是你可千万别掉以轻心。

土豆皮里含有配糖生物碱,并且这种有毒物质几乎全部集中在土豆皮里,如果误食会引起中毒。

由于是慢性中毒,暂时无症状或症状不明显,往往不会引起注意,但是对身体的危害是很大的。尤其是长了芽和皮色发青的马铃薯,含毒素更高,应绝对禁止食用。

此外,有些人喜欢用带皮马铃薯烧牛肉,而带皮马铃薯即使煮熟后,仍然存留配糖生物碱!就算是熟后剥皮吃,有毒物质也会渗进到马铃薯内,同样会引发食品中毒。

3.柿子皮伤肠胃


5种食物的皮不能吃医学研究证明,可对肠胃造成伤害的鞣酸在柿子未成熟时,主要存在于柿肉内,而柿子成熟后,鞣酸便会集中于柿皮内,所以成熟的柿子皮吃起来会感觉涩涩的。

柿子所含的鞣酸这种物质在胃酸的作用下,会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物,即柿石,易使人引起上腹部不适、饱胀、食欲不振等症。

因此,不要吃未去皮的柿子,也不要空腹吃柿子。

4.银杏皮伤神经


5种食物的皮不能吃银杏果皮中含有毒物质“白果酸”、“氢化白果酸”、“氢化白果亚酸”和“白果醇”等,进入人体后会损害中枢神经系统,引起中毒。另外,熟的银杏肉也不宜多食。

5.荸荠皮有寄生虫


5种食物的皮不能吃荸荠常生于水田中,荸荠皮中还含有寄生虫或虫卵,如果在生吃时吃下未洗净的荸荠皮,会导致疾病;

这5中食物吃的时候一定要记得要去皮哦!

快告诉身边的人,让他们知道!


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